Gastronomia

Los pescados y mariscos de la bahía y las frutas y verduras de la huerta, acompañados con los prestigiosos vinos de la tierra, componen el núcleo de una gastronomía sana y natural.

El plato más famoso en la cocina alicantina es el arroz, cocinado en sus diferentes y deliciosas variantes.

El sabroso postre podría ser un turrón de Jijona, uva, pasas y dátiles.

La zona goza de una privilegiada oferta gastronómica con cerca de 100 restaurantes repartidos por todo el término, que ofrecen al visitante una amplia oferta de variedad y precios. La oferta recorre tanto la gastronomía autóctona como la cocina internacional.

Buena muestra de la calidad de los servicios de restauración, es la recomendación de algunos los establecimientos por la prestigiosa guía Michelín.

Los principales ingredientes de la cocina autóctona son los arroces, el pescado, el vino blanco y el moscatel o mistela, que se elaboran en la Cooperativa Agrícola Sant Vicent Ferrer. Teulada es rica tanto en productos de la tierra como en productos del mar. Esta diversidad determina y marca su cultura gastronómica.

El arroz es la estrella de la cocina teuladina con exquisitos platos como el "arros a banda", "arros amb fressols i naps", "paella amb sardines y espinacs" entre otros. También el pescado ofrece distintas y sabrosas combinaciones como son el "putxero de polp" "la sopa de peix" o distintas salazones de melva.

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